Você sabe identificar um bom café espresso? Confira os principais pontos de avaliação:
- Crema: a camada de espuma na superfície se desfaz com o tempo, por isso o espresso deve ser servido logo após o preparo.
- Temperatura: o café deve estar quente, mas não a ponto de queimar. Bebida excessivamente quente indica erro no preparo.
- Resíduos: depois de tomar o café, não deve sobrar pó no fundo da xícara.
- Acompanhamentos: biscoitos e petit fours devem ser frescos, secos, servidos sem amontoar e com sabor suavemente doce.
- Equipamento: uma máquina bem regulada e com manutenção em dia é essencial para a qualidade da bebida.
As máquinas da Marcoffee recebem manutenção preventiva periódica para garantir um espresso de qualidade. Conheça o catálogo e fale com a nossa equipe comercial.