O chantilly é um dos acompanhamentos mais tradicionais do café. Veja duas formas de prepará-lo em casa.
Versão 1: com creme de leite em lata
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de fermento em pó
- 100 g de manteiga
- ½ colher (café) de essência de baunilha
Modo de preparo
Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a essência até formar um creme. Acrescente o creme de leite e o fermento e bata por mais 5 minutos. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Rende 6 porções e pode ser usado como recheio ou cobertura de bolos, tortas e doces.
Versão 2: com creme de leite fresco
Ingredientes
- 500 g de creme de leite fresco bem gelado
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- Essência de sua preferência
Modo de preparo
Bata na batedeira em velocidade média por cerca de 5 minutos, até ganhar consistência. Pare assim que o chantilly firmar: se bater demais, ele vira manteiga.
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