Bons lanches, bom atendimento e boa localização precisam ser usados de forma estratégica para atrair clientes e aumentar o faturamento. O setor de alimentação fora do lar movimenta centenas de bilhões de reais por ano no Brasil, e cada detalhe pode fazer diferença.
O produto de atração
Uma estratégia clássica é oferecer um item de atração: um produto vendido com margem baixa para trazer o cliente, que acaba consumindo outros itens e aumenta o valor médio gasto.
Por que o café
O café é ideal para esse papel: é consumido com frequência, tem custo por dose baixo e combina com salgados, pães e doces. Com uma máquina de café, a lanchonete serve bebidas quentes e saborosas com rapidez e economia.
Modelos como a Lei 200 combinam café espresso e solúveis em até 12 opções de bebidas, com display LCD, detecção de copo e modo de economia de energia. Fale com a Marcoffee e encontre a melhor opção para a sua lanchonete.