O café combina com muitos ingredientes e pode ser usado também em receitas salgadas. Confira como preparar um frango ao molho de café.
Tempo de preparo: 30 minutos a 1 hora
Rendimento: 4 porções
Tipo: prato principal
Ingredientes
- 500 g de filé de frango cortado em cubos médios
- ½ colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- ½ xícara (chá) de café quente
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 colher (chá) de cheiro-verde picado
Modo de preparo
- Em uma tigela média, misture o frango, o sal e a pimenta-do-reino e reserve.
- Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola. Junte o frango e refogue por cerca de 5 minutos, até dourar. Acrescente o café e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até o frango ficar macio.
- Misture a maionese, transfira para uma travessa, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.
Dicas
- Se preferir, substitua o filé por frango a passarinho sem pele.
- Lave o frango com água e vinagre para reduzir o odor da carne.
- Queijos, destilados e pimenta harmonizam bem com o café. Experimente incluí-los em outras receitas.
Receita adaptada do Portal Vital.